BROWNIE COOKIES

img_5110BROWNIE COOKIES

กรอบ อร่อย เข้มข้นช็อกโกแลต

คุ้กกี้บราวนี่สูตรนี้ด้านนอกจะดูกรอบๆ ข้างในเยิ้มคล้ายกับบราวนี่เนื้อหนึบ ใครชอบแบบกรอบมากๆ ก็อบนานหน่อย หน้าตาอาจจะดูไม่สวย แต่รับรองว่ารสชาติเข้มข้น เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติช็อกโกแลต ที่สำคัญเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก รับรองว่าถ้าได้ลองทำ อาจจะกลายเป็นเมนูประจำบ้านอย่างแน่นอน

Ingredients-of-chocolate-Brownie-Cookie-Recipesส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง

ผงฟู 1/4 ช้อนชา

เกลือ 1/8 ช้อนชา

semisweet chocolate

หรือ bittersweet 1 ถ้วยตวง

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

อัลมอนด์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ

1 1/2 ถ้วยตวง

ช็อกโกแลตชิพ chips 1 ถ้วยตวง

วิธีทํา
  1. อุ่นเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180 ํC องศาเซล
  2. นำช็อกโกแลตที่ใส่ชามผสม ใส่เนยลงไปนำขึ้นตั้งบนหม้อร้อนใส่น้ำ คนให้ช็อกโกแลตละลายเข้ากับเนย แล้วยกลงพักไว้
  1. ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู พักไว้
  2. ผสมไข่ น้ำตาล วนิลลา ตีให้เข้ากันจนเป็นฟองละเอียด แล้วเทลงในอ่างช็อกโกแลต คนเร็วๆ ให้เข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วค่อยเติมถั่วและช็อกโกแลตชิพลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  1. นำส่วนผสมที่ได้เข้าตู้เย็นประมาณ10 นาที
  1. นำกระดาษไขปูบนถาดอบเตรียมไว้ จากนั้นเอาที่ตักไอศกรีมตักส่วนผสมใส่ถาด ห่างกันด้านละ 1 นิ้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซล
  2. ทิ้งคุกกี้ไว้ให้เย็น แล้วแซะออกจากถาด จากนั้นเก็บใส่กล่องสุญญากาศ เพื่อรักษาความกรอบของคุกกี้
brownie-cookieTIPS

หากชอบแบบกรอบๆ ให้อบประมาณ 18-20 นาที
อย่าลดน้ำตาลมากเกินไป เพราะจะทำให้ขนมแห้งและผิวไม่แตก

Facebook Comments