ง้ามมมม! 5 เมนูสุดชิค
ทำง่ายพร้อมเสิร์ฟรับปาร์ตี้ปีใหม่ !
ช่วงปลายปีใกล้ถึงช่วงเทศกาลปีใหม่แบบนี้ หลายคนคงมีโอกาสได้เดินทางกลับบ้านไปปาร์ตี้เฉลิมฉลองกับคนในครอบครัว สำหรับใครที่กำลังแพลนว่าจะทำอาหารกินเองที่บ้านแต่ยังคิดเมนูเด็ดๆ ไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรในวันพิเศษแบบนี้ KAZZ เลยอยากนำเสนอเมนูการอาหารที่เหมาะสำหรับปาร์ตี้เล็กๆ ในครอบครัว ด้วยวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากแต่หน้าตาน่าหม่ำอย่าบอกใคร จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นไปติดตามกันเลย !
- ไก่ทอดอบซอสบาร์บีคิว
ภาพจาก : cakescottage.com
ข้อมูลจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วัตถุดิบ
- ปีกไก่บน
- ซอสมะเขือเทศ
- น้ำตาลทราย
- น้ำส้มสายชูหมัก
- น้ำผึ้ง
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือ
- ลูกผักชีป่น
- กระเทียมตำละเอียด
- พริกไทยดำป่น
วิธีทำ
- ทำซอสบาร์บีคิว โดยนำส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นปีกไก่ คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้พอเดือด พักไว้
- นำปีกไก่ไปทอดลงบนกระทะเทฟลอนให้หนังไก่สุกและเหลือง พักไว้
- อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 180 องศาเซลเซียส และปูกระดาษฟอยล์บนถาดอบ
- ทาซอสบาร์บีคิวลงไปบนปีกไก่ วางลงบนถาดแล้วนำไปอบประมาณ 30 นาที นำออกมาทาซอสบาร์บีคิวอีกครั้ง อบอีกครั้งประมาณ 10 นาที นำออกมาทาซอสอีกครั้งแล้วจัดวางลงจาน เสิร์ฟได้เลยจ้า
2. สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
ภาพจาก : pinterest.com
ข้อมูลจาก : คุณ แม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วัตถุดิบ
- เบคอน
- ไข่ไก่
- พาร์เมซานชีส
- น้ำมันมะกอก
- เส้นสปาเก็ตตี้
- เกลือ (สำหรับต้มสปาเก็ตตี้)
- พริกไทย
- กระเทียม
วิธีทำ
- นำน้ำใส่หม้อ ต้มน้ำสำหรับเส้นสปาเก็ตตี้
- ทำซอสคาโบนาร่า ใช้ไข่ไก่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง ใส่ลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ตามด้วย พาร์เมซานชีส 40 กรัม ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย พักไว้ก่อนค่ะ
- เติมเกลือลงไปในน้ำเดือดพอประมาณ ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มตั้งเวลาตามคำแนะนำข้างกล่องสปาเก็ตตี้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เบคอนลงไปผัด พร้อมกับกระเทียม และน้ำมันมะกอก
5. เมื่อสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ยกกระทะเบคอนออกจากไฟ และตักเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่ลงไปในกระทะเบคอน (ไม่เทน้ำต้มสปาเก็ตตี้ทิ้งนะคะ)
6. ใส่ซอสคาโบนาร่าที่เตรียมไว้ และใส่น้ำต้มสปาเก็ตตี้ลงไปในกระทะเบคอนพอประมาณ คนทุกอย่างให้เข้ากันก็จะได้ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่อร่อยมากๆ รับประทานแล้วคะ
3.เบคอนพันชีส
ข้อมูล : คุณ pirisa_linn สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : pinterest
วัตถุดิบ
- เบคอน
2. มอสซาเรลล่าชีส
3. แป้งทอด
4. เกล็ดขนมปัง
5. ไข่ไก่
6. น้ำมันพืช
7. ไม้จิ้มฟัน
วิธีทำ
- เทแป้งทอดและเกล็ดขนมปังแบ่งใส่จานเอาไว้ ไม่ต้องเทออกเยอะ
- ตอกไข่ใส่ ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน มิเช่นนั้นมันจะยืดๆ ย้วยๆ ค่ะ
3. หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นท่อนๆ
4. เมื่อหั่นชีสเป็นท่อนเสร็จตามความต้องการแล้ว ก็นำไปคลุกแป้งทอด ต่อด้วยไข่ไก่ที่ตีไว้ ตบท้ายด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เมื่อได้ลูกบอลชีสที่คลุกเคล้ากับแป้งทอด ไข่และเกล็ดขนมปังตามดั่งใจต้องการแล้ว ก็นำเบคอนมาผ่าครึ่ง ตามขวาง จากนั้นนำมาพันเจ้าลูกบอลชีส ก่อนที่จะเสียบด้วยไม้จิ้มฟันเป็นอันเสร็จ
6. จุดเตา เอากระทะตั้งไฟ รอจนกระทะร้อนจึงเทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนค่อยๆ ลดไฟลงไม่ต้องถึงกับเบามาก
7.นำเบคอนพันลูกบอลชีสที่เตรียมไว้ค่อยๆ วางลงในกระทะ ทอดให้ตัวเบคอนเริ่มเปลี่ยนสี ประมาณไม่ถึง 3 นาทีดี อย่าให้ถึงกับเกรียมมาก แต่หากชอบกรอบๆ ก็ทอดนานกว่านี้สักหน่อยก็ได้ค่ะ
- กุ้งกระเทียมกับหน่อไม้ฝรั่ง
ภาพและข้อมูลจาก : eatwell101.com
วัตถุดิบ
– กุ้งสดปลอกเปลือก
– เนยสด
– น้ำมันมะกอก
– กระเทียมสับละเอียด
– ซอยปรุงรส
– ผงรสอิตาเลียน
– ผงหัวหอม
– เกลือ
– พริกสด
– พริกป่น
– น้ำมะนาว
– ผักชีฝรั่งสับ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ทอดจนหน่อไม้ฝรั่งนุ่มกรอบ 4–6 นาที แล้วนำออกมาพักไว้
2. ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- ใส่กระเทียมสับ ผงปรุงรสอิตาเลียนและผงหัวหอม ผัดให้หอมแล้วใส่ซอสปรุงรส
- เมื่อผัดจนกุ้งพอสุกแล้ว ให้นำหน่อไม้ฝรั่งที่พักไว้กลับมาใส่กระทะด้านข้างๆกุ้งแล้วใส่ซอยปรุงรสไปเพิ่ม บีบมะนาวบนกุ้ง ทิ้งไว้สัก 1-2 นาที แล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง พริกแดง ตามใจชอบได้เลย
- สลัดปลาแซลม่อนราดซอสสตรอเบอรี่ซัลซ่า
ภาพและข้อมูลจาก : lifeasastrawberry.com
วัตถุดิบ
– เนื้อปลาแซลมอน
– น้ำส้มสายชู
– สำหรับซัลซ่า
– สตรอเบอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
– หัวหอมสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
– ผักชี
– น้ำมะนาว
– เกลือ
– พริกไทย
วิธีทำ
- นำปลาแซลม่อนวางลงบนถาด นำน้ำส้มสายชูมาทาลงบนผิวปลาแซลม่อน โรยเกลือและพริกไทยลงไปนำเข้าเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 375 F.
- นำปลาแซลมอนอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุกถึงระดับความชอบที่คุณต้องการ
- มาทำน้ำสลัดในระหว่างรอปลาแซลม่อน นำสตอเบอร์รี่ ผักชี หัวหอม น้ำมะนาวคลุกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้วนำน้ำสลัดแช่ตู้เย็นไว้ก่อน
- เมื่อปลาแซลมอนสุกให้ใส่น้ำส้มสายชูที่เหลือและราดน้ำสลัดสตรอเบอรี่ซัลซ่าและเสิร์ฟทันที
สั่งซื้อ Kazz Magazine เล่ม 149 ฉบับเดือน พฤศจิกายน
หรือดาวน์โหลด E-Book
