Mooncakes
ตำนานขนมไหว้พระจันทร์
เมื่อนึกถึงขนมไหว้พระจันทร์ ก็มักจะนึกถึงขนมอันเล็กๆ กลมๆ แป้งบาง แต่ไส้อัดแน่น หวานหอม บรรจงตัดเป็นชิ้นพอดีคำ.. กินเมื่อไร ก็ฟินเมื่อนั้น..แต่เราอาจไม่เคยทราบประวัติของเจ้าขนมอันแสนอร่อยนี้มาก่อนเลย ว่าเคยเป็นส่วนหนึ่งในการกอบกู้เอกราชของชาวฮั่น
ขนมไหว้พระจันทร์
เป็นขนมที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนานของชาวจีน มีลักษณะเป็นทรงกลม คล้ายขนมเค้ก ทำจากแป้งนวด แล้วกดใส่แป้นพิมพ์ที่มีลวดลายต่างๆ จากนั้นนำไปอบ และเคลือบผิวหน้าด้วยนำ้เชื่อม ภายในบรรจุไส้ต่างๆ ในสมัยโบราณนั้น ชาวจีนทำขึ้นเพื่อใช้เซ่นไหว้พระจันทร์ในเทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง ในคืนวันเพ็ญเดือน 8 (ตามปฏิทินจีน) เมื่อในสมัยยุคปลายราชวงศ์หยวน ที่ชาวฮั่นถูกปกครองอย่างกดขี่ข่มเหงโดยชาวมองโกล จนเกินจะรับไหว ชาวฮั่นจึงคิดก่อการกบฏ โดยแอบสอดสาส์นไว้ในขนมไหว้พระจันทร์ แล้วนำไปแจกจ่ายให้กับทุกบ้าน ในสาส์นมีข้อความว่า คืนนี้ในเวลายาม 3 จงสังหารทหารมองโกลพร้อมกัน อันนำมาซึ่งเอกราชของชาวฮั่น จนกลายเป็นประเพณีการรับประทานและไหว้ขนมไหว้พระจันทร์มาจนถึงปัจจุบัน
ข้อมูลจาก : https://th.wikipedia.org
ขอบคุณภาพจาก : ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน www.hkfisherman.com
สั่งซื้อ Kazz Magazine เล่ม 143 ฉบับเดือน มิถุนายน
หรือดาวน์โหลด E-Book
