จากแรงบันดาลใจและความชอบของ เชฟคริสเตียน แฮม หัวหน้าพ่อครัวชาวฝรั่งเศส และประสบการณ์การทำอาหารมาอย่างยาวนาน จึงได้นำเข้า และคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างเห็ดฤดูใบไม้ร่วง ที่ดีที่สุดจากป่าทั่วยุโรป อาทิ เห็ดทรัฟเฟิลดำ เห็ดชานเทอเรลล์สีเหลืองหรือสีทอง เห็ดพอร์ชินี นำมารังสรรค์เนรมิตความอร่อยเป็นเมนูชั้นเลิศให้คุณได้ลิ้มลอง
เริ่มต้นเมนูทานเล่น หอยนางรมฟินเดอแคลร์ เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งทรัฟเฟิลครีมและซอสเห็ดป่า ราคา 955 บาท++
![](https://kazz-magazine.com/wp-content/uploads/2021/10/Gratinated-Fine-de-Claire-N.1-Oysters-Truffled-potato-cream-and-forest-mushroom-sauce-1024x683.jpg)
ต่อด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย ซุปเห็ดพอร์ชินีครีม คัสตาร์ดตับเป็ดฝรั่งเศส วิปครีมทรัฟเฟิล ราคา 650 บาท++, เห็ดชานเทอเรลส์หมักสีทอง เสิร์ฟพร้อม ครีมข้าวโพดเห็ดทรัฟเฟิลพอร์ชินีอินฟิส ราคา 750 บาท++
![](https://kazz-magazine.com/wp-content/uploads/2021/10/Cream-of-Porcini-Mushrooms-Pan-seared-foie-gras-custard-truffled-whipped-cream-1024x683.jpg)
จากนั้นเสิร์ฟด้วยเมนู เห็ดชานเทอเรลล์สีทอง เสิร์ฟพร้อม ฟริคาสเซคลอโรฟิลล์ และรีซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลสีทอง ราคา 855 บาท++
![](https://kazz-magazine.com/wp-content/uploads/2021/10/Golden-Chanterelle-Fricassee-Chlorophyll-and-golden-truffle-risotto-1024x683.jpg)
![](https://kazz-magazine.com/wp-content/uploads/2021/10/Marinated-Golden-Chanterelle-Mushrooms-Corn-Truffled-Cream-Infused-porcini-pearls-1024x683.jpg)
จนมาถึงไฮไลท์จานหลัก กุ้งล็อบสเตอร์เห็ดชานเทอเรลล์สีทอง “duxelles” เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดพอร์ชินี ราคา 2,155 บาท++
![](https://kazz-magazine.com/wp-content/uploads/2021/10/Whole-Gratinated-Lobster-Golden-chanterelles-porcini-pilaf-rice-1024x683.jpg)
ปิดท้ายด้วยของหวาน ช็อกโกแลตฟองดองท์ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมทรัฟเฟิล และเมอแรงค์เห็ด ราคา 395 บาท++
![](https://kazz-magazine.com/wp-content/uploads/2021/10/Melting-Warm-Chocolate-Fondant-Truffle-ice-cream-mushroom-meringue-1024x683.jpg)
มนต์เสน่ห์แห่งความอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงที่น่าค้นหากับ “เทสติ้งเมนูใหม่” ให้บริการตั้งแต่วันนี้จนถึง 31ตุลาคมนี้ ห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 16.00 น. ถึง 21.00 น.
สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่ง โทร 02-100-6255
หรือ E-mail: diningcgcw@chr.co.th
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชันช้อปปี้ได้ฟรีจาก App Store, Google Play Store และ App Gallery
สั่งซื้อ Kazz Magazine ได้ที่
![](https://kazz-magazine.com/wp-content/uploads/2018/01/meb-logo-300x112-300x112.jpg)
![](https://kazz-magazine.com/wp-content/uploads/2018/01/ookbee-logo.jpg)