DASH DIET
หลักการบริโภคอาหารเพื่อต้านความดัน
เมื่อโรคความดันโลหิตสูง ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในกลุ่มผู้สูงวัยอีกต่อไป บางท่านอายุเพียง 20 ปลายๆ แต่กลับมีภาวะความดันโลหิตสูงโดยที่ไม่รู้ตัว ฉะนั้น การรู้จักเลือกรับประทาน ก็จะเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่จะทำให้คุณห่างไกลจากโรคภัยเหล่านี้
ทำความรู้จักกับอาหาร DASH
อาหารแดช หรือ DASH diet ย่อมาจาก Dietary Approaches to Stop Hypertension เป็นหลักการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมภาวะความดันโลหิตสูง
หลักการง่ายๆ ในการเลือกบริโภคอาหารแดช
- ลดอาหารรสจัดและมีโซเดียมสูง เช่น อาหารรสเค็ม โดยการจำกัดการบริโภคโซเดียมวันละไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัม ทำได้โดยการลดจำพวกเครื่องปรุงต่างๆ เช่น เกลือ ไม่เกิน 1 ช้อนชา/วัน หรือน้ำปลา ไม่เกิน 3-4 ช้อนชา/วัน หรือซีอิ๊วขาว ไม่เกิน 5-6 ช้อนชา/วัน
- หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เช่น กุนเชียง หมูยอ แฮม ไส้กรอก ไส้อั่ว
- หลีกเลี่ยงอาหารกระป๋อง อาหารหมักดอง เช่น ปลากระป๋อง ผักกาดดอง แหนม ปลาเค็ม
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีผงฟู เช่น เค้ก บราวนี่ ขนมปังไส้ต่างๆ
- ลดการรับประทานไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์ โดยเลือกใช้น้ำมันพืชในการปรุงประกอบ เลี่ยงการบริโภคไขมันจากสัตว์ หนังสัตว์ เนยเทียม อาหารจานด่วน เช่น พิชซ่า แฮมเบอร์เกอร์ เฟรนซ์ฟราย
- บริโภคอาหารที่มีกากใยสูง เน้นผัก ผลไม้สด ข้าวไม่ขัดสี ธัญพืช ถั่ว
- รับประทานนมไขมันต่ำ (นมพร่องมันเนย) นมไร้ไขมัน (นมขาดมันเนย)
เพื่อให้ได้ผลดีมากยิ่งขึ้น ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมไปพร้อมๆ กับการบริโภคอาหารแดช ดังนี้
- ดูแลและควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
- ออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที ให้ได้ 3 ครั้ง/สัปดาห์
- ไม่สูบบุหรี่ ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
- ไม่เครียด ไม่คิดมาก
- พักผ่อนให้เพียงพอ
สั่งซื้อ Kazz Magazine เล่ม 145 ฉบับเดือน สิงหาคม
หรือดาวน์โหลด E-Book
