อยากผิวเปล่งปลั่งดูมีสุขภาพดีต้องกิน! “เมล็ดทานตะวัน”
ธัญพืชต้านโรคเป็นมากกว่าของทานเล่น
ในบรรดาเมล็ดพืชต่างๆ ที่ได้รับความนิยมนำมาทำเป็นของว่าง หรือขนมกินเล่นนั้นนอกจากเมล็ดฟักทอง หรือเมล็ดแตงโมแล้ว ก็จะมีที่นิยมมากอีกอย่างหนึ่งก็คือ เมล็ดทานตะวัน นั่นเองเพราะนอกจากจะรับประทานง่าย อร่อยแล้ว ยังสามารถกินเล่นได้ทั้งแบบธรรมดาๆ หรือจะนำไปอบเกลือหรือน้ำผึ้งก็ให้รสชาติที่ดีไม่น้อยเลยทีเดียว
เมล็ดทานตะวันนั้น นอกจากจะมีรสชาติถูกปากแล้ว คุณค่าทางสารอาหาร หรือคุณค่าทางโภชนาการ ก็มีอยู่มากมายเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี 2 รวมไปถึงสารอาหารอื่นๆ อย่างโปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียมอีกด้วย
ประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานเมล็ดทานตะวัน
– ช่วยลดความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ
– ช่วยทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
– ช่วยรักษาระดับของน้ำตาลในเลือด ไม่ให้สูงเกินไป จึงดีต่อผู้ที่ป่วยด้วยโรคเบาหวาน
– มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส
– ช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือด ภายในร่างกายดีขึ้น
– ช่วยบำรุงระบบสืบพันธุ์ให้เป็นปกติ
– ช่วยบำรุงสายตา
– ช่วยทำให้ผิวหนัง รวมไปถึงเส้นผมมีสุขภาพดีขึ้น
– ช่วยเผาผลาญพลังงานในร่างกายได้ มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
– การนำเมล็ดทานตะวันมาสกัดเป็นน้ำมัน ก็จะกลายเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพ ที่ดีมากอีกชนิดหนึ่ง
– ทำให้ระบบภูมคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ดี
จะเห็นได้ว่า เมล็ดพืชเล็กๆ จากดอกทานตะวันนี้ มีประโยชน์ที่ไม่ธรรมดาเลยเชียวเพียงแต่ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากจนเกินไป เพราะการรับประทานอะไรที่มากเกินไปแทนที่จะเป็นเรื่องดี ก็สามารถทำให้ได้รับพลังงานต่อวันมากเกินไป จนกลายเป็นทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้นั่นเองค่ะ
ภาพจาก : purewellbeing.com, unsplash.com
สั่งซื้อ Kazz Magazine เล่ม 149 ฉบับเดือน พฤศจิกายน
หรือดาวน์โหลด E-Book
